Tarta de Queso y Chocolate Sin Horno
Una deliciosa tarta de queso y chocolate que no requiere horno. Perfecta para ocasiones especiales o días ocupados.
Ingredientes
- Ingredientes para la Tarta de Queso y Chocolate Sin Horno
- Para la Base Crujiente:
- Galletas Digestivas: 200 g tritúralas hasta obtener una textura arenosa; puedes usar cualquier tipo de galleta crujiente que prefieras.
- Mantequilla Derretida: 100 g derretida al baño María o en el microondas para facilitar la mezcla con las galletas.
- Para la Crema Cremosa:
- Queso Crema: 500 g Philadelphia o cualquier queso crema suave y esponjoso.
- Nata Líquida para Montar: 200 ml asegúrate de que esté bien fría para lograr una mejor consistencia.
- Azúcar Glass: 150 g opcionalmente, puedes ajustar la cantidad según tu gusto por lo dulce.
- Para el Toque de Chocolate:
- Chocolate Negro: 200 g con un 70% de cacao recomendado para un sabor intenso; puedes optar por chocolate blanco o con leche si prefieres algo más suave.
- Para Decorar y Personalizar:
- Frutos Rojos Frescos: Al gusto fresas, frambuesas o arándanos añaden color y frescura.
- Cacahuetes Picados o Coco Rallado: Al gusto perfectos para darle textura y un toque crocante.
- Virutas de Chocolate o Cacao en Polvo: Opcional para decorar antes de servir.
Elaboración paso a paso
- Preparar la base:
- Tritura las galletas hasta obtener una consistencia fina.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
- Vierte la mezcla en un molde desmontable y presiona firmemente con una cuchara o un vaso para formar una capa uniforme.
- Lleva el molde a la nevera mientras preparas la crema.
- Preparar la crema:
- Bate el queso crema hasta que esté suave y esponjoso.
- Añade poco a poco la nata líquida y el azúcar glass, continuando con la batidora hasta lograr una mezcla homogénea.
- Derrite el chocolate al baño María o en el microondas y mézclalo con cuidado en la crema de queso.
- Montar la tarta:
- Vierte la mezcla de queso y chocolate sobre la base de galletas en el molde.
- Extiende la crema uniformemente con una espátula.
- Refrigerar:
- Lleva la tarta a la nevera durante al menos 4 horas (o toda la noche) para que se asiente y adquiera firmeza.
- Decorar y servir:
- Decora con frutos rojos frescos, cacahuetes picados o cualquier topping de tu elección.
- Sirve fría y disfruta.
Notas
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar.
- Si no tienes un molde desmontable, puedes usar uno fijo y servir las porciones directamente.
- Para una versión más saludable, reemplaza el azúcar glass con edulcorantes naturales y usa galletas sin gluten si es necesario.