tacos de lechuga con pollo

Los tacos de lechuga con pollo son una opción ligera, sabrosa y fácil de preparar que combina lo mejor de los sabores frescos y saludables. Ideales para quienes buscan alternativas bajas en carbohidratos o simplemente desean probar algo diferente, estos tacos son una forma creativa de disfrutar de una comida equilibrada. ¡Y lo mejor de todo es que son tan versátiles que puedes adaptarlos a tu gusto!

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 50

Plato Plato principal

Cocina Mexicana

Raciones 3 personas

Ingredientes

Pechugas de pollo: 2 piezas

Lechuga (tipo romana o iceberg): 1 cabeza

Aceite de oliva: 2 cucharadas

Ajo picado: 2 dientes

Comino en polvo: 1 cucharadita

Pimentón ahumado: 1 cucharadita

Sal y pimienta: Al gusto

Aguacate: 1 unidad

Tomate picado: 1 unidad

Cebolla morada (opcional): ½ unidad

Cilantro fresco: 1 manojo pequeño

Limón: 1 unidad

Elaboración paso a paso

Prepara el pollo:

Corta las pechugas en tiras o trozos pequeños.

En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Incorpora el ajo picado y sofríelo hasta que desprenda su aroma.

Incorpora el pollo y sazónalo con comino, pimentón, sal y pimienta.

Cocina durante 8-10 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido. Puedes agregar un poco de jugo de limón durante la cocción para realzar el sabor.

Lava y seca la lechuga:

Separa las hojas grandes de la cabeza de lechuga y lávalas con cuidado.

Sécalas con papel de cocina para que no se rompan al momento de rellenarlas.

Prepara las guarniciones:

Trocea el aguacate y el tomate en dados pequeños.

Corta en trozos pequeños la cebolla morada y el cilantro fresco.

Arma los tacos:

Coloca un trozo de pollo en el centro de cada hoja de lechuga.

Agrega los toppings: aguacate, tomate, cebolla y cilantro.

Exprime un poco de jugo de limón sobre los tacos para un toque fresco.

Sirve y disfruta:

Coloca los tacos en un plato grande y acompáñalos con salsa o yogur griego si lo deseas. También puedes incluir chips de vegetales para complementar la textura crujiente.

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