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Sopa de Pollo Casera: Receta Tradicional y Saludable

La sopa de pollo casera es un plato reconfortante y nutritivo, ideal para cualquier época del año. Con un caldo claro, verduras frescas y tiernos trozos de pollo, esta receta es perfecta para alimentar el cuerpo y el alma. Además de ser deliciosa, la sopa de pollo es conocida por sus propiedades beneficiosas para la salud, especialmente para aliviar los resfriados y fortalecer el sistema inmunológico. Su preparación es simple, y los ingredientes son accesibles, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. En esta receta, aprenderás a preparar una sopa de pollo casera con fideos, perfecta para toda la familia.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Plato cena
Cocina Americana
Raciones 4 personas
Calorías 250 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pollo entero aproximadamente 1.5 kg
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
  • 2 ramas de apio picadas
  • 1 cebolla pelada y partida en cuartos
  • 4 dientes de ajo pelados
  • 2 hojas de laurel
  • 10 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 taza de fideos opcional, para una versión con fideos
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • Palabra clave secundaria: caldo de pollo receta saludable de sopa de pollo

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar el caldo de pollo: En una olla grande, coloque el pollo entero, zanahorias, apio, cebolla, ajo, laurel, sal y pimienta. Agregue las 10 tazas de agua. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine durante 45 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
  • Retirar el pollo: Saque el pollo de la olla y desmenúcelo en trozos pequeños, descartando los huesos. Reserve.
  • Colar el caldo: Cuele el caldo para eliminar las verduras y los restos de pollo. Vuelva a colocar el caldo colado en la olla.
  • Cocinar los fideos: Si desea agregar fideos, incorpórelos al caldo caliente y cocine según las instrucciones del paquete.
  • Añadir el pollo desmenuzado: Regrese el pollo desmenuzado al caldo junto con los fideos. Cocine por unos minutos más, asegurándose de que todo esté bien caliente.
  • Servir: Sirva la sopa caliente en tazones y adorne con perejil fresco picado.
  • Palabra clave principal: sopa de pollo, receta saludable de sopa de pollo.

Notas

  • Si deseas una sopa más espesa, puedes triturar algunas de las zanahorias cocidas y añadirlas al caldo.
  • Si prefieres un sabor más fuerte, agrega una pizca de tomillo o romero al caldo.
  • Puedes sustituir los fideos por arroz integral para una versión sin gluten.
    Palabra clave secundaria: receta saludable de sopa de pollo.
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