salmón con naranja
El salmón con naranja es mucho más que una combinación deliciosa: es una opción nutritiva y sofisticada que puedes incorporar fácilmente a tu dieta. Este plato destaca por su equilibrio perfecto entre el sabor dulce y cítrico de la naranja y la textura rica y jugosa del salmón. Además, es una receta sencilla que también aporta numerosos beneficios para tu salud.
Ingredientes
- 4 lomos de salmón fresco de unos 150 g cada uno.
- 2 naranjas jugo y ralladura.
- 2 cucharadas de miel.
- 1 diente de ajo picado.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Ramitas de tomillo fresco opcional.
Elaboración paso a paso
- Preparar la marinada: En un bol, mezcla el jugo y la ralladura de las naranjas, la miel, el ajo picado, el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Marinar el salmón: Coloca los filetes de salmón en una bandeja y cûrelo con la marinada. Deja reposar en el refrigerador durante 20-30 minutos para que absorba los sabores.
- Cocinar: Precalienta el horno a 200°C. Coloca el salmón en una bandeja para hornear y hornéalo durante 12-15 minutos, o hasta que esté cocido a tu gusto.
- Servir: Decora con ramitas de tomillo fresco y acompaña con una guarnición de arroz integral o vegetales al vapor.
- Variaciones de la Receta
- Con jengibre: Agrega un toque de jengibre fresco rallado a la marinada para un sabor más exótico.
- Glaseado picante: Incorpora una pizca de chile en polvo o paprika para un toque picante.
- En sartén: Si prefieres no usar el horno, puedes cocinar el salmón en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Séllalo por 4-5 minutos por cada lado.