Salmón al horno con miel y mostaza

El salmón al horno con miel y mostaza es la combinación perfecta de sabores dulces y picantes, ideal para cualquier ocasión. Esta receta no solo es sencilla de preparar, sino también es una opción saludable que encantara a toda la familia.

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Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 40

Tiempo total 1 10

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones 2 personas

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa receta de salmón al horno con miel y mostaza, necesitarás:

2 filetes de salmón fresco.

3 cucharadas de miel.

2 cucharadas de mostaza Dijon.

1 cucharada de jugo de limón fresco.

2 dientes de ajo picados finamente.

1 cucharada de aceite de oliva.

Sal y pimienta al gusto.

Perejil fresco picado para decorar (opcional).

Rodajas de limón para acompañar (opcional).

Elaboración paso a paso

Paso a paso: ¡Manos a la obra!

Precalienta el horno

Comienza precalentando tu horno a 200 °C (400 °F) para asegurarte de que esté listo cuando termines de preparar el salmón. Usar la temperatura adecuada es crucial para que el pescado quede jugoso y no se reseque.

Prepara la salsa de miel y mostaza

En un recipiente pequeño, mezcla:

La miel.

La mostaza Dijon.

El jugo de limón.

El ajo picado.

Revuelve hasta que los ingredientes se integren por completo. Esta salsa no solo aporta sabor, sino también ayuda a caramelizar la superficie del salmón, dándole un toque dorado irresistible.

Sazona el salmón

Coloca cuidadosamente los filetes de salmón en una bandeja para hornear ligeramente engrasada, asegurándote de que no estén demasiado juntos para permitir una cocción uniforme. Sazónalos generosamente con sal y pimienta por ambos lados, adaptando la cantidad según tu preferencia. Este paso es esencial para destacar el sabor natural y fresco del pescado, preparándolo para una experiencia culinaria deliciosa.

Aplica la salsa

Usando una brocha de cocina o una cuchara, cubre generosamente los filetes con la mezcla de miel y mostaza. Asegúrate de que cada pieza quede bien impregnada para maximizar el sabor. No tengas miedo de usar toda la salsa; durante la cocción, esta se reducirá ligeramente, intensificando sus sabores.

Hornea

Cocina el salmón en el horno entre 12 y 15 minutos, ajustando el tiempo según el grosor de los filetes. Para un acabado perfecto, enciende el grill durante los últimos 2-3 minutos para caramelizar la superficie. Esto le dará un toque crujiente y apetitoso.

Sirve y disfruta

Retira el salmón del horno y decóralo con perejil fresco picado, si lo deseas. Sirve inmediatamente con tu guarnición favorita. Agregar unas rodajas de limón al plato puede ser una excelente manera de aportar frescura adicional.

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