receta de Alitas de pollo fritas

Las alitas de pollo fritas y crujientes son el plato estrella. ¡Sigue mi receta y mis consejos para asegurarte de que siempre te queden crujientes por fuera!

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Tiempo de preparación 40

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 1

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones 2 personas

Ingredientes

Alitas de pollo. Elige alitas de pollo con mucha carne, ya que retendrán mejor la masa. A mí me gusta usar una mezcla de alitas y baquetas.

Especias. Las especias que utilizo para mi receta son pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, pimienta de cayena y perejil seco.

Sal. Al gusto.

Aceite. Normalmente utilizo aceite vegetal, pero cualquier aceite con un punto de humo alto funciona.

Almidón de maíz y harina. Mezclado con harina, el almidón de maíz hace que el rebozado de las alitas de pollo quede más crujiente.

Polvo de hornear. Una pequeña cantidad de polvo de hornear agregada a la mezcla de harina ayuda a extraer el exceso de humedad y deja las alitas de pollo extra crujientes.

Elaboración paso a paso

Para almacenar : transfiera las sobras de alitas de pollo fritas a un recipiente hermético tan pronto como se hayan enfriado por completo. Las alitas de pollo fritas duran de 3 a 4 días en el refrigerador.

Para recalentar : como el refrigerador hace que las alitas fritas pierdan su textura crujiente, caliéntelas en el horno precalentado a 350 ° F durante 10 a 15 minutos o incluso en la freidora de aire.

Para congelar : coloque las alitas enfriadas en una bolsa ziplock y guárdelas en el congelador hasta por 6 meses.

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