Huevos Escalfados Perfectos

Descubre cómo preparar deliciosos huevos escalfados con esta guía paso a paso. Este plato versátil es ideal tanto para desayunos saludables como para cenas elegantes. Aprende las técnicas clave para lograr una textura cremosa y un sabor excepcional. Con pocos ingredientes básicos y mucho cuidado en los detalles, dominarás el arte de escalfar un huevo sin complicaciones. Además, su preparación rápida lo convierte en una opción práctica para cualquier día ocupado. Sorprende a tus invitados con esta receta que combina simplicidad y exquisitez.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 4

Tiempo total 9

Plato Desayuno

Cocina Americana

Raciones 2 personas

Calorías 70 kcal

Ingredientes

4 huevos frescos para mejores resultados
2 litros de agua filtrada
1 cucharada sopera de vinagre blanco o jugo de limón como alternativa
Sal al gusto opcional
Consejo: Para una versión más saludable puedes usar agua destilada y sustituir el vinagre por jugo de limón , manteniendo intactas las propiedades del huevo poché .

Elaboración paso a paso

Llena una olla mediana con agua y llévala a punto de ebullición. Una vez que empiece a burbujear ligeramente, reduce el fuego.
Agrega una cucharada de vinagre blanco al agua. Esto ayudará a que las claras se coagulen rápidamente durante el proceso de escalfar un huevo .
Crea un remolino suave en el agua con una cuchara de madera. Esto facilitará que el huevo conserve su forma mientras se cocina.
Rompe un huevo fresco sobre un tazón pequeño y luego suéltales delicadamente en el centro del remolino. Repite con cada huevo.
Deja cocinar durante 3-4 minutos dependiendo de tu preferencia de consistencia en la yema.
Retira los huevos escalfados con una espumadera y sécalos brevemente sobre papel absorbente antes de servir.
Pro tip: Si usas una Instant Pot, selecciona la función "Manual" y ajusta el tiempo de cocción según el nivel deseado de firmeza en la yema.

Notas

Para obtener resultados consistentes, utiliza siempre huevos frescos. Los más recientes tienen claras más compactas, lo que facilita mantener la forma del huevo poché .
Si prefieres evitar el vinagre, prueba con jugo de limón como sustituto natural.
Sirve tus huevos escalfados sobre tostadas integrales o ensaladas verdes para un plato equilibrado y nutritivo.

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