Aprende a preparar patatas en rodajas al horno, una receta crujiente, saludable y llena de sabor. Ideal para acompañar cualquier plato.

Patatas en Rodajas al Horno: Receta Fácil y Sabrosa

Las patatas son ese ingrediente infalible que nunca falta en la cocina. Son económicas, versátiles y, lo mejor de todo, absolutamente deliciosas. Hoy te traigo una receta que nunca falla: patatas rodajas al horno. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con un sabor irresistible.

Si buscas una alternativa más saludable a las patatas fritas pero sin perder el encanto de un buen aperitivo o acompañamiento, esta receta es para ti. Además, su preparación es tan sencilla que hasta los más principiantes en la cocina la pueden hacer sin problema.

Vamos a ver cómo preparar estas patatas paso a paso.

¿Por Qué Hornearlas en Rodajas?

Hornear las patatas en rodajas en lugar de freírlas tiene muchas ventajas:

• Menos grasa, mismo sabor: No necesitas sumergirlas en aceite para que queden doradas y sabrosas.
• Textura perfecta: Logras un equilibrio entre crujiente y suave en cada bocado.
• Fáciles de hacer: Simplemente cortas, sazonas y horneas.
• Acompañamiento versátil: Combinan con carnes, pescados o simplemente con una salsa deliciosa.

Ingredientes Necesarios

Para 4 personas, necesitarás:

• 4 patatas medianas
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (según tu preferencia)
• 1/2 cucharadita de orégano o tomillo seco
• Opcional: queso rallado, perejil fresco o un toque de parmesano para darle más sabor

Paso a Paso: Preparación de las Patatas Rodajas al Horno

1. Preparar las Patatas

Lava bien las patatas bajo el grifo y, si lo prefieres, pélalas (aunque con piel también quedan deliciosas). Luego, córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.

2. Precalentar el Horno

Antes de seguir, precalienta el horno a 200°C. Así te aseguras de que las patatas se cocinen de manera uniforme y queden doradas.

3. Sazonar las Rodajas

En un bol grande, mezcla el aceite de oliva con la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el pimentón y el orégano. Agrega las rodajas de patata y remueve bien para que se impregnen de todos los sabores.

4. Hornear

Coloca las rodajas en una bandeja con papel de horno, asegurándote de que no se superpongan. Esto es clave para que se doren bien.

Hornea durante 30-35 minutos, dándoles la vuelta a los 15 minutos para que queden doradas por ambos lados.

5. Servir y Disfrutar

Cuando estén listas, sácalas del horno y espolvorea un poco de perejil fresco o queso rallado si quieres un extra de sabor. Leer más>>>>>>

Consejos para unas Patatas Perfectas

• Elige las patatas adecuadas: Las patatas tipo russet o monalisa son ideales porque tienen la cantidad justa de almidón para dorarse bien sin secarse.
• No las cortes demasiado finas: Si son demasiado delgadas, pueden quedar crujientes pero sin la textura tierna en el centro.
• No amontones las rodajas en la bandeja: Es mejor cocinarlas en una sola capa para que el calor las dote de ese dorado perfecto.
• Prueba diferentes especias: Si quieres un toque diferente, puedes agregar curry, romero, comino o incluso un poco de miel y mostaza.

Beneficios de Comer Patatas al Horno

Las patatas tienen mala fama, pero cuando se preparan al horno, son un alimento muy saludable. Aquí te dejo algunas razones para incluirlas en tu dieta:

1. Fuente Natural de Energía

Ricas en hidratos de carbono complejos, te mantienen lleno de energía durante horas.

2. Ricas en Fibra

Si las comes con piel, aportan fibra que mejora la digestión y previene el estreñimiento.

3. Contienen Vitaminas y Minerales

Son una excelente fuente de vitamina C, potasio y magnesio, esenciales para la salud muscular y nerviosa.

4. Bajas en Grasa

Cuando se cocinan al horno en lugar de freírlas, mantienen su sabor sin exceso de aceites perjudiciales.

Variaciones Creativas

Si quieres darle un giro a la receta, prueba estas opciones:

• Con queso gratinado: Agrega queso rallado cinco minutos antes de sacarlas del horno.
• Con toque picante: Una pizca de chile en polvo o pimienta cayena les dará un extra de sabor.
• Con aliño de yogur: Mezcla yogur natural con ajo y limón para acompañarlas.

Preguntas Frecuentes

Puedo Usar Otro Tipo de Patata?

Sí, aunque algunas variedades tienen mejor textura para hornear. Las patatas nuevas pueden ser más cremosas, mientras que las más harinosas quedan más crujientes.

Cuánto Tiempo Puedo Guardarlas?

Puedes almacenarlas en la nevera hasta 3 días y recalentarlas en el horno para que recuperen su textura crujiente.

Puedo Hacerlas en Freidora de Aire?

Definitivamente. Solo reduce el tiempo de cocción a unos 20 minutos a 180°C, removiendo a mitad de tiempo.

Conclusión

Las patatas rodajas al horno son una receta sencilla, saludable y llena de sabor. Perfectas como guarnición, aperitivo o snack, se pueden personalizar con especias y acompañamientos según tu gusto.

Te animas a probarlas? Cuéntanos en los comentarios cuál es tu forma favorita de prepararlas. Y si te ha gustado la receta, ¡compártela con tus amigos!