¿Por qué preparar Carne en Salsa con Thermomix?
Si te encanta la comida casera pero no quieres pasar horas en la cocina, la carne en salsa Thermomix es la receta perfecta para ti. Es un plato de esos que huelen a hogar, con carne jugosa bañada en una salsa espesa y llena de sabor.
Lo mejor de todo es que, gracias a la Thermomix, puedes cocinar sin complicaciones. Adiós a remover la salsa constantemente o preocuparte por si la carne queda dura. Solo necesitas los ingredientes correctos, un par de pasos y en menos de lo que piensas, tendrás un plato espectacular.
¿Listo para aprender a prepararlo? ¡Vamos allá!
Ingredientes para hacer Carne en Salsa en Thermomix
Esta receta es muy versátil. Puedes usar ternera, cerdo o incluso pollo. La clave está en la salsa, que le da un sabor irresistible.
Ingredientes principales:
- 500 g de carne de ternera (o la que prefieras)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 cuchara de venagra
- 200 ml de caldo de carne
- 100 g de tomate triturado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Paso a paso: Cómo hacer carne en salsa con Thermomix
1. Sofrito aromático
El primer paso para lograr una salsa increíble es un buen sofrito.
🔹 Coloca en el vaso de la Thermomix:
- La cebolla en trozos grandes
- Los ajos pelados
- El pimiento rojo troceado
- Las zanahorias en rodajas
🔹 Tritura 5 segundos / Velocidad 5.
🔹 Añade un chorro de aceite y sofríe 8 minutos / 120°C / Velocidad 1.
Tu cocina empezará a llenarse de un aroma espectacular. Este sofrito será la base del sabor.
2. Sellado de la carne
Ahora toca añadir la carne para que tome color y absorba los sabores.
🔹 Agrega la carne troceada y programa 5 minutos / 120°C / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Esto evita que la carne se deshaga y ayuda a sellarla sin que se desmenuce.
3. El toque especial: Venagra y especias
Para darle un sabor profundo, vamos a incorporar los ingredientes clave:
🔹 Añade:
- Pimentón dulce
- Tomate triturado
- Hoja de laurel
- Sal y pimienta
- venagra
🔹 Programa 5 minutos / Varoma / Velocidad cuchara / Giro inverso (sin cubilete para evaporar el alcohol).
4. Cocción lenta para una carne tierna
Ahora, la magia ocurre. La carne necesita cocinarse lentamente para quedar bien tierna y jugosa.
🔹 Incorpora el caldo de carne y cocina 30 minutos / 100°C / Velocidad cuchara / Giro inverso.
Si al terminar la carne aún no está lo suficientemente tierna, añade 5-10 minutos más .
la carne en salsa Thermomix
Ingredients
- 500 g de carne de ternera o la que prefieras
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 cuchara de venagra
- 200 ml de caldo de carne
- 100 g de tomate triturado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Sofrito aromático
- El primer paso para lograr una salsa increíble es un buen sofrito.
- Coloca en el vaso de la Thermomix:
- La cebolla en trozos grandes
- Los ajos pelados
- El pimiento rojo troceado
- Las zanahorias en rodajas
- Tritura 5 segundos / Velocidad 5.
- Añade un chorro de aceite y sofríe 8 minutos / 120°C / Velocidad 1.
- Tu cocina empezará a llenarse de un aroma espectacular. Este sofrito será la base del sabor.
- Sellado de la carne
- Ahora toca añadir la carne para que tome color y absorba los sabores.
- Agrega la carne troceada y programa 5 minutos / 120°C / Giro inverso / Velocidad cuchara.
- Esto evita que la carne se deshaga y ayuda a sellarla sin que se desmenuce.
- El toque especial: Venagra y especias
- Para darle un sabor profundo, vamos a incorporar los ingredientes clave:
- Añade:
- Pimentón dulce
- Tomate triturado
- Hoja de laurel
- Sal y pimienta
- venagra
- Programa 5 minutos / Varoma / Velocidad cuchara / Giro inverso (sin cubilete para evaporar el alcohol).
- Cocción lenta para una carne tierna
- Ahora, la magia ocurre. La carne necesita cocinarse lentamente para quedar bien tierna y jugosa.
- Incorpora el caldo de carne y cocina 30 minutos / 100°C / Velocidad cuchara / Giro inverso.
- Si al terminar la carne aún no está lo suficientemente tierna, añade 5-10 minutos más .
Cómo servir la carne en salsa Thermomix
Este plato se puede disfrutar de muchas maneras. Aquí algunas ideas Carne en salsa Thermomix:
✔️ Con arroz blanco: Ideal para absorber toda la salsa.
✔️ Con puré de patatas: Una combinación clásica y reconfortante.
✔️ Acompañado de pan crujiente: Para mojar la salsa y no dejar ni rastro.
No importa cómo lo sirvas, el resultado siempre será un plato sabroso y casero.
Consejos para una carne en salsa perfecta
💡 ¿Quieres una salsa más espesa? Antes de servir, tritura un poco de la salsa sin la carne (10 segundos / Velocidad 5).
💡 ¿Te gusta con un toque picante? Añade una pizca de cayena o pimienta negra extra.
💡 ¿Buscas un sabor más intenso? Usa caldo de carne casero en vez de agua.
Variantes de la receta
La carne en salsa Thermomix es súper adaptable. Aquí algunas opciones para variar la receta:
🥩 Carne de cerdo en salsa: Usa solomillo o lomo para una textura más suave.
🐓 Pollo en salsa: Más ligero pero igual de sabroso. Reduce el tiempo de cocción a 20 minutos.
¿Vale la pena hacer carne en salsa en Thermomix?
¡Definitivamente sí! Cocinar carne en salsa con Thermomix es fácil, rápido y el resultado es delicioso. No tienes que preocuparte por remover la salsa o calcular tiempos de cocción. Todo queda en su punto exacto sin esfuerzo.Leer más…
Si te gusta la comida casera sin complicaciones, esta receta se convertirá en una de tus favoritas.
¡Ahora te toca a ti! Comparte tu experiencia
¿Te animas a probar esta receta? ¿Tienes algún truco especial para hacer carne en salsa en Thermomix? Déjame un comentario con tus ideas o comparte una foto de tu plato.
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